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송이버섯은 소나무와 공생하며 귀한 식재료로, 가을에 낙엽 아래서 자랍니다. 양송이버섯은 볏짚 퇴비에서 키워 언제든 저렴하게 구할 수 있으며, 갓이 펴지기 전에 먹는 ...

바이오에너지는 쓰레기를 사용한 미래 대체 에너지로서 잠재력이 크며, 볏짚 등 농림부산물에서 에타놀과 메탄가스 등을 생산해 에너지 자원의 다변화에 기여하고 있다. 에...

된장과 청국장은 콩을 발효시켜 만드는 한국의 전통 음식이다. 된장은 메주를 숙성해 만들고 청국장은 볏짚에 콩을 발효시킨다. 고유한 냄새와 건강에 좋은 효능이 있는 이...

초가는 겉보기엔 약하지만, 튼튼한 전통가옥입니다. 부드러운 나무에 황토벽이 조화를 이루며 바람에 휘어져도 부러지지 않고, 볏짚 지붕은 견고합니다. 황토는 습도 조절...