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잡지 기사(6)

비타민 8가지 궁금증 풀이
과학동아 | 1995년 09호
비타민은 신진대사에 필수적이지만 과잉 섭취 시 문제를 일으키는 영양소입니다. 명칭은 발견 순서와 기능에 따라 분류됐으며, 현재는 합성비타민과 천연비타민의 효력 차...
[Issue] 젊음 주사?
과학동아 | 2017년 01호
신데렐라주사, 백옥주사 등 미용주사는 비타민이나 항산화제 등을 정맥에 주입하는 칵테일 영양주사다. 광고처럼 노화 방지나 미백 효과가 명확히 입증된 것은 아니며, 감...
기적의 영양소 토코페롤 그러나 인스턴트 식품에 첨가할 때엔…
과학동아 | 1986년 06호
토코페롤, 즉 비타민E는 성장상태에 영향을 주고 생식력 회복에 필요한 영양소이며, 노화 지연, 공해 대응, 만성병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 최근 인스턴트...
늘어나는 식품첨가물의 위험
과학동아 | 1986년 10호
식품 첨가물에 대한 우려가 증가하고 있으며, 안전성 확보가 중요시되고 있다. 항산화제 토코페롤, 아황산염, 발색제, 인공색소 등의 사용이 문제되고 있어 사용을 제한하...
[의학] 다크 초콜릿은 몸에 좋은 쓴 약?
과학동아 | 2009년 01호
이탈리아 연구팀은 다크 초콜릿 소량 섭취가 심혈관질환 예방에 도움을 준다고 발표했다. 2000명 실험 결과, 정기적으로 6.7g 섭취한 사람들은 C 반응성 단백질이 17% 감소...
익혀 먹는 토마토가 몸에 좋다
과학동아 | 2002년 10호
토마토는 리코펜이 풍부하여 익혀 먹을 경우 흡수율이 높아진다. 비타민과 다양한 영양분이 포함되어 있으며, 가열하면 리코펜의 체내 흡수가 증가한다. 설탕은 토마토의 ...