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요리와 수학은 밀접한 관련이 있으며, 요리사들은 수학적 계산을 통해 레시피의 무게, 부피 변환과 올바른 조리 시간을 결정한다. 분자요리 등 요리법 연구에 수학을 적용...

영국 BBC '음식의 진실' 다큐멘터리가 책으로 출간됨. 유전자 분석으로 맞춤형 크리스마스 요리를 제안하며, 개인의 유전적 특성에 맞는 식단을 준비할 수 있음을 전했다. ...