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이달의 기사
[주요기사][ 내가 만난 멸종위기종] 반달가슴곰, 눈 덮인 지리산에서 새 날을 꿈꾸며
미련 ‘곰탱이’에서 곰탱이란 사실 곰의 별명이 아니다. 곰이 주변 낙엽이나 풀을 모아 만든 폭신한 침대를 곰탱이라...
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‘인공색소’
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우유로 그림물감 만들기
과학동아 | 1997년 12호
우유에서 카세인을 분리해 색소 고착제로 활용, 그림물감 제작. 용해와 침전반응을 통해
인공색소
생성, 카세인은 알칼리와 접착제 형성, 응고시킨 카세인으로 액세사리 제...
늘어나는 식품첨가물의 위험
과학동아 | 1986년 10호
식품 첨가물에 대한 우려가 증가하고 있으며, 안전성 확보가 중요시되고 있다. 항산화제 토코페롤, 아황산염, 발색제,
인공색소
등의 사용이 문제되고 있어 사용을 제한하...
위험한 달콤함, 초콜릿의 이중성
과학동아 | 2020년 02호
초콜릿은 1500여 가지 성분으로 이루어져 있으며, 이 중 일부는 인체에 해로울 수 있는 인공 색소도 포함되어 있다. 하지만 현재 시중에 판매되는 식품의 색소는 모두 인체...
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