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하버드 대학의 우드워드 박사는 키니네 등 천연물 합성에 성공하여 유기화학의 발전에 기여했다. 이를 통해 인류는 자연에서 얻던 유기화합물을 인공적으로 합성할 수 있는...

마늘에 있는 알린과 알리나제 반응으로 생기는 알리신은 비타민B1과 결합한 알리티아민으로 변해 잘 흡수되며, 혈중 콜레스테롤 감소, 암 예방, 살균 효과가 있다. 냄새 제...

쇠뜨기는 비타민 B1 분해 효소로 가축 설사 유발하고, 논밭 피해 주는 풀로 악명 높지만, 뱀의 머리 닮은 생식줄기로 번식해 '뱀밥'이라 불린다. 2억 5000만 년 전 번성한 ...

오스트리아 화학자들이 세계에서 가장 정교한 분자 스프링을 만들었다고 보고했다. 이 스프링은 탄소와 비타민 B12, 코발트 원자로 만들어졌으며, 늘었다 줄어드는 특성을 ...