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4만 여 개의 과학 기사 중
‘달걀’ 관련 기사가 총 108건이 검색되었습니다.
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[과학뉴스] 달걀과 대체 달걀
과학동아 | 2017년 02호조류인플루엔자(AI)로 인해 3000만 마리의 닭과 오리가 살처분되고 달걀까지 매몰되면서 계란 파동이 발생했다. 계란은 제과제빵에 필수적인 결합제 역할을 하며, 최근에는...
유정란VS무정란
어린이과학동아 | 2015년 24호암탉과 수탉의 짝짓기로 수정되어 병아리로 부화할 가능성이 있는 달걀을 유정란이라 하며, 수정되지 않은 달걀인 무정란은 부화하지 않습니다. 유정란과 무정란은 외관상...
Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키
어린이과학동아 | 2017년 09호효모로 만든 인공 우유는 신선하며 운유와 동일한 영양을 제공하고, 젖당이 없어 불내증이 있는 사람도 섭취 가능합니다. 대두에서 추출한 단백질로 만든 인공 달걀은 비용...
고품질 투명비누 만들기
과학동아 | 1996년 03호비누의 세정원리를 이해하고 글리세린이 풍부한 투명비누 제작 방법을 연구해보자. 비누 분자 간격을 넓혀 빛 투과를 높이며 피부에 맞는 비누 선택의 중요성을 탐구하며, ...
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