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우리나라는 전통적으로 다양한 술을 만들어 왔으며, 최근 신토불이 원칙 아래 민속주가 재현되고 있다. 술 제조에는 당화와 발효 과정이 필수적이며, 과실주와 곡물주 등 다양한 방식으로 발전해왔다. 누룩을 통한 전통적 당화 공정과 복발효법은 선조들의 지혜를 나타내고 있으며...

프랑스 연구팀은 시끄러운 음악이 나오는 술집에서의 술 소비량 및 소비 속도가 더 높다는 연구 결과를 발표했다. 88dB의 음악이 나오는 술집에서는 참가자들이 평균 3.4잔을 소비했고, 72dB의 음악이 있는 곳에서는 2.6잔으로 나타났다.

미국 에모리대 토드 쉬렌키시 교수팀은 초파리 애벌레가 몸속 말벌 유충 제거를 위해 알코올을 섭취함을 발견. 애벌레는 알코올에 대한 내성을 갖고 있으나 4% 이상 시 숙취 현상을 경험.