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미국항공우주국 연구팀이 우주조건 실험에서 DNA의 당 분자인 2-디옥시리보스를 합성하는 데 성공했다. 저온 진공에서 물과 메탄올에 자외선을 조사하고 가열해 당 유도체를 포함한 유기 분자를 만들었다.

사탕 등 당분 섭취가 많은 현대인들의 식습관이 비만 등 건강 문제를 야기하는 것으로 나타났다. 특히 과당의 섭취 증가가 심각한 영향을 끼치며, 이에 대한 규제 필요성이 주장되고 있다. 식약청 조사에 따라 우리나라 당 섭취량도 크게 증가했다.

식품업계는 단맛에 집중하고 있으나, 한국인은 권장량의 약 2.6배에 해당하는 당을 섭취하고 있다. 특히 과당은 건강 위험을 증가시키며, 단맛을 선호하는 이유는 스트레스 감소에 있다.