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[이슈] 수학으로 보글보글~ 소문난 파스타
|
2021년 06호
미국
카네기멜런대학교
연구팀이 끓는 물에 넣으면 입체가 되는 납작한 파스타를 개발했다. 평소에는 납작해 공간 효율을 높여 보관하다가, 요리할 때 물에 넣으면 반죽의 홈이 물을 머금고 오그라드는 현상을 이용해 입체가 된다. 포장 부피를 최대 60% 줄일 수 있어 우주나 재난...
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