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‘유당분해효소’ 총 4건이 검색되었습니다.
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잡지 기사(4)
방귀, 소리에서 냄새까지
과학동아 | 1998년 02호방귀는 대장 및 소장에서 미흡수 음식물이 세균에 의해 분해되어 생기는 가스로, 수소, 메탄 등이 주요 성분이다. 방귀 냄새는 세균이 유황과 결합해 발생하며, 방귀 소리...
우유 마시는 사람은 '어른아이'
과학동아 | 2012년 08호유당분해효소결핍증이 있는 사람들은 우유 소화에 문제가 있으나, 실제로는 어른이 되며 유당 소화 능력이 감소하는 것이 정상적이며, 어른이 되어도 유당분해효소를 만드...
설사 걱정 없는 우유 특허 획득
과학동아 | 2003년 04호세종대 곽해수 교수가 유당분해효소를 미세캡슐에 넣은 ‘설사 걱정 없는 우유’를 개발해 미국에서 특허를 받았다. 이 우유는 소화 시 미세캡슐이 터져 유당을 분해해 소화...
원시인은 우유 먹으면 모두 배탈
과학동아 | 2007년 04호선사시대 사람들의 뼈 DNA 분석 결과 유당분해 돌연변이 유전자가 없었음이 밝혀졌다. 연구팀은 유당분해 능력은 가축 젖을 마실 필요가 있는 목축 문화와 함께 진화했을 ...
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