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겨울철 별미인 홍어는 전라도에서 특히 사랑받으며, 참홍어를 홍어로 본다. 홍어회가 대표적인 요리로, 삭힌 홍어는 독특한 맛이 나는데 이는 요소가 암모니아로 분해되어...

한국 연근해의 꽃게, 노가리, 참조기 등 어종이 감소하고 있다. 이는 남획으로 인하여 어자원이 줄고 있는 상황으로, 산란기나 어린 치어의 과도한 어획, 해수 온도 상승, ...

대게와 킹크랩은 서로 다르다. 대게의 '대'는 '대나무'에서 유래했고, 다리는 얇고 긴 대나무를 닮은 형태를 가지고 있다. 킹크랩은 대게보다 몸집이 크고, 다리는 조금 짧...